Cucina e dintorni
Gli alfajores fanno parte della pasticceria tipica di diversi paesi sudamericani, in particolare Argentina e Uruguay, Sono formati da due biscottini tondi, così delicati e morbidi da sciogliersi in bocca. I due dischetti di impasto raccolgono una dolce farcitura, di dulce de leche. Questo è un dolcetto perfetto, gustoso e semplice,da preparare per la festa della mamma!
Il miele di tarassaco è un’ottima alternativa al classico miele d’api, detto anche “miele senza miele” perché viene preparato con i fiori, ma senza il lavoro delle api, questo lo rende un miele adatto anche ai vegani. Il sapore e il profumo intenso, il colore dorato-ambrato, rendono questo miele un prodotto eccellente, inoltre è un efficace rimedio contro la tosse. Perché allora non recuperare le tradizioni popolari e tornare ai rimedi naturali?
Le pizzette pomodoro e basilico sono squisite, facili da preparare e piacciono a tutti, grandi e bambini. Sono adatte a buffet, compleanni, aperitivi e feste. Ecco la ricetta per prepararle in casa…
Oggi vi propongo un dolce furbissimo, goloso e facile da preparare, perfetto se non si ha voglia di accendere il forno, ma ci si vuole concedere un attimo di dolcezza: le crostatine senza cottura. Per preparare queste crostatine, ho utilizzato una base simile a quella che si prepara per la cheesecake e le ho farcite con una deliziosa ganache al cioccolato bianco e decorato con frutta fresca di stagione.
Amo le crostate perché sono così facili da preparare e riescono sempre bene! Basta cambiare il ripieno per creare dolci sempre diversi, come questa crostata con mele, mirtilli e timo.
La pupa e il cavallo, sono dolci tradizionali abruzzesi, che vengono preparati in occasione della Pasqua. Per quanto la ricetta sia semplice, tra le massaie non si smette mai di tramandarla e modificarla secondo i propri gusti. La ricetta originale prevede una pasta biscotto piuttosto dura, adatta ad un biscotto da inzuppo, ma sempre più spesso ormai vengono preparati con una frolla più friabile, e anche le decorazioni, una volta erano molto semplici e primitive, ora, invece, diventano sempre più ricche di particolari. Una volta preparata la base è ora di liberare la fantasia: si passa alla decorazione e alla colorazione. Alcuni pezzi dell’impasto vengono messi da parte e lavorati con differenti coloranti, così diventano vestiti, scarpe capelli e gioielli per la pupa. Volete provare a realizzare questi dolci? ecco la mia ricetta…
I soffioni di ricotta abruzzesi, chiamati anche fiadoni dolci, sono dei tortini composti da una pasta molto simile alla frolla, preparata con l’ olio al posto del burro, che racchiudono al loro interno un sofficissimo e goloso ripieno di formaggio e uova che lo rendono davvero irresistibile. Questi dolci da forno tipicamente abruzzesi si preparano per le feste pasquali, anche se sono così buoni, che alla fine si consumano tutto l’anno. L’origine del nome di questo dolce, probabilmente deriva dal fatto che, il ripieno, durante la cottura si gonfia e diventa sofficissimo fino a sgorgare dalla cima del rivestimento di pasta.
La focaccia al rosmarino, una ricetta semplice e genuina. Pasta da pane condita con olio, sale e rosmarino. Molto versatile si può gustare, come antipasto, merenda o spuntino e se accompagnata da salumi, verdure o formaggi, costituisce un vero e proprio pasto.
Se cercate un’idea alternativa al solito uovo di cioccolato, provate a preparare queste deliziose uova di Pasqua ciocorì e biancorì, buone e croccanti grazie al riso soffiato, piaceranno tanto ai vostri bambini, inoltre potrete nascondere al loro interno una simpatica sorpresa o colorati smarties! Provatele sia nella versione al cioccolato bianco che nella versione con cioccolato al latte, sono entrambi buonissimi.
Oggi vi propongo la ricetta per preparare dei golosi Cake pops al cioccolato! Resi celebri dall’estroso blog Bakerella, queste deliziosi bocconcini di torta sono molto facili e versatili da preparare. Potete usare una torta avanzata, o confezionata come base: sbriciolatela con le dita, mescolatela con formaggio cremoso, marmellata o nutella e formate delle palline, inseritevi un bastoncino glassate con del cioccolato e decorateli a piacere.