Conserve

Crema di datteri senza zucchero e latticini

Crema di datteri senza zucchero e latticini

Questa  crema di datteri senza zucchero e latticini è ottima per guarnire dolci, accompagnare gelati, o per essere spalmata su una fetta di pane, proprio come la marmellata; inoltre, è un ottimo dolcificante naturale in ricette come il porridge d’avena o i frappè. Per preparare questa salsa dolce e cremosa, avrete bisogno solo di tre ingredienti, un robot da …

Drink e bevande

Sangria con arance e melagrana

Sangria con arance e melagrana

Ecco un inaspettato cocktail da offrire agli amici durante le feste natalizie: la sangria con arance e melagrana, una versione invernale della classica bevanda alcolica a base di vino rosso. Al posto delle pesche, infatti, si utilizzano i chicchi di melograno che, macerando nel vino assieme alle arance e alle spezie, rendono la sangria  saporita e profumata. …

Contorni

Insalata di cavolo viola, arancia e melagrana

Insalata di cavolo viola, arancia e melagrana

Ecco un contorno speciale, piacevole sia alla vista che al palato, un’insalata di cavolo viola, arance e melograna, ottima per accompagnare la maggiorparte dei secondi di carne. Il cavolo viola, conosciuto anche come cavolo cappuccio viola, è un ottimo ingrediente per prepararte delle gustose insalate invernali adatte anche ai giorni di festa. Realizzata con soli 3 ingredienti “base”, è …

Muffin

Mini cupcake alla vaniglia, soffici e leggeri

Mini cupcake alla vaniglia

Mini cupcake alla vaniglia, piccoli bocconcini di torta, soffici e dorati, da servire con il caffè o con il tè. Sono ottimi anche per imbandire un tavolo da buffet, piccoli finger-food da servire agli amici. Un piccolo sfizio che potrete concedervi anche se siete a dieta. Ho aromatizzato i miei dolcetti con l’estratto di vaniglia, …

Drink e bevande

Smoothie ai frutti di bosco e Ashwagandha

Smoothie ai frutti di bosco e Ashwagandha

Smoothie ai frutti di bosco e Ashwagandha: gustatelo la mattina a colazione, per uno spuntino pomeridiano o di metà mattina, sono tante le occasioni per preparare un ottimo frullato e fare il pieno di energia. Una bevanda ricca di vitamina C, indispensabile per stimolare la produzione di anticorpi e il buon funzionamento del sistema immunitario. Mia figlia Erica …

Conosciamoli meglio

Giuggiole, frutti dimenticati

Giuggiole, un frutto dimenticato

Molte persone non conoscono le giuggiole, dei piccoli frutti che fino a poche decine di anni fa erano molto comuni. Il motivo della loro rarità è che la produzione è limitata ad un ambito familiare e non esiste una coltivazione intensiva. Le giuggiole Le giuggiole sono il frutto del giuggiolo, arbusto probabilmente originario dell’Africa settentrionale e della …

Succhi ed estratti

Estratto di kiwi e pompelmo, un super-succo!

Estratto di kiwi e pompelmo

Oggi voglio proporvi un ottimo succo, che vi preparerà ad affrontare al meglio l’autunno e l’inverno, rinforzando il sistema immunitario: l’estratto di kiwi e pompelmo. Quale modo migliore di iniziare la giornata, di un gustoso concentrato di vitamine e sali minerali?  Rinfrescante, dissetante e diuretica, questa bevanda offre più  vitamina C di quanta ne sia necessaria in un …

Contorni

Eddoes in padella, per un contorno diverso dal solito

eddoes in padella

Gli eddos/eddoes (o taro) sono tuberi tropicali a forma di botte, simili ad una patata pelosa con una buccia ruvida e una polpa bianca che tende a diventare grigia una volta cotta. Questi tuberi sono disponibili tutto l’anno nei paesi come Costa Rica, Repubblica Dominicana e Colombia; in Italia sono ancora poco conosciuti, anche se li si vede sempre più …

Farro

Zucchine ripiene con farro e gamberetti

Zucchine ripiene con farro e gamberetti

Ciao cari amici, eccomi qui, dopo un lunga assenza sul blog, per proporvi un primo piatto sfizioso ed invitante: Zucchine ripiene con farro e gamberetti. Questa ricetta dal sapore delicato, si presta benissimo per essere servita a una cena tra amici e, visto che è ottima sia calda che fredda, potrete prepararla anche in anticipo, magari per un tavolo …

Collaborazioni

Karcher lancia un concorso ricco di vantaggi!

Karcher lancia un concorso ricco di vantaggi

Oggi cari amici voglio parlarvi di una splendida iniziativa di cui approfittare, Karcher lancia un concorso ricco di vantaggi e ti fa il pieno! Che bella l’estate, il sole, le giornate piú lunghe, i mille colori dei fiori, amo passare il mio tempo all’aperto. Ho la fortuna di avere un bel terrazzo con barbecue, dove ceniamo …