Categoria: Pane

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Panini soffici con farina di solina e strutto

Panini soffici con farina di solina

Quest’oggi voglio proporvi una ricetta buona buona, che dopo averla provata, da tanta soddisfazione! Oggi facciamo i panini soffici con farina di solina e strutto, caratterizzati da una leggera crosticina croccante all’esterno e morbidi e saporiti all’interno. Si mantengono soffici per un paio di giorni, ma danno il meglio di sè, ancora caldi. La farina di …

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Corona di pane per Natale, con farina di solina e farro

Corona di pane per Natale

In attesa delle feste, pensiamo anche all’opportunità di preparare in casa il pane da offrire ai nostri ospiti, magari una corona di pane per Natale. Portare in tavola questa ghirlanda sarà davvero un piacere per tutti, grandi e bambini, perché non c’è niente di meglio del profumo del pane che si diffonde in tutta la casa, soprattutto nei giorni di festa! E affinché il pane sia più buono, scegliamo ottimi ingredienti: farine di cereali antichi, come la Solina ed il Farro macinati a pietra; potrete assaporare un pane di colore scuro e dal sapore intenso.

Lievitati, Pane, Ricette

Pane ai 5 cereali

pane ai 5 cereali

Pane ai 5 cereali, un pane delizioso, dalla consistenza rustica, il colore scuro, una crosta sottile e l’interno morbido. Un pane molto aromatico, il suo sapore deciso lo rende perfetto per accompagnare affettati e formaggi. Preparato con una combinazione di farine di 5 diversi cereali (farina di grano tenero tipo 00, farina di semi di girasole, farina di farro integrale, farina di orzo integrale, farina di avena), miscelate e arricchite da gustosissimi semi di girasole. Ecco la ricetta per realizzare il pane a casa in maniera semplice e veloce.

Lievitati, Pane, Ricette

Ciabatta di farro

ciabatta di farro

La ciabatta di farro presenta una dorata e croccante crosticina esterna e una mollica morbida all’interno. Questo tipo di pane prende il nome dalla tipica forma piatta e allungata che ricorda proprio una ciabatta. La ciabatta è un classico tipo di pane italiano per prepararlo si parte da un primo impasto ricco di acqua, che viene fatto lievitare a lungo e che funge da base per un secondo impasto anche questo molto morbido.

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Pane con farina di farro, fragrante e genuino

Pane con farina di farro

Fare il pane a casa non è difficile e può dare molte soddisfazioni. Provate a fare questo pane con farina di farro, e vedrete come è buono e fragrante. La farina di farro è ottima per preparare il pane ed è interessante per le sue caratteristiche nutrizionali, ha infatti un maggior contenuto proteico rispetto ad altre tipologie di frumento, ed è ricco di vitamine e di sali minerali, inoltre più saziante e digeribile.