Categoria: Lievitati

Lievitati

Pane di farro alle patate, davvero sofficissimo!

Pane di farro alle patate

Oggi voglio proporre a tutti gli amanti dei lievitati un’irresistibile prelibatezza: il pane di farro alle patate, un pane dal sapore delicatissimo, che lo rende perfetto per tutte le occasioni e con ogni pietanza. A prima vista potrebbe sembrare una semplice pagnotta ma, già dopo il primo assaggio, vi renderete conto che esso è veramente …

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Corona di pane per Natale

Corona di pane per Natale

In attesa delle feste, pensiamo anche all’opportunità di preparare in casa il pane da offrire ai nostri ospiti, magari una corona di pane per Natale. Portare in tavola questa ghirlanda sarà davvero un piacere per tutti, grandi e bambini, perché non c’è niente di meglio del profumo del pane che si diffonde in tutta la casa, soprattutto nei giorni di festa! E affinché il pane sia più buono, scegliamo ottimi ingredienti: farine di cereali antichi, come la Solina ed il Farro macinati a pietra; potrete assaporare un pane di colore scuro e dal sapore intenso.

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Pane ai 5 cereali

pane ai 5 cereali

Pane ai 5 cereali, un pane delizioso, dalla consistenza rustica, il colore scuro, una crosta sottile e l’interno morbido. Un pane molto aromatico, il suo sapore deciso lo rende perfetto per accompagnare affettati e formaggi. Preparato con una combinazione di farine di 5 diversi cereali (farina di grano tenero tipo 00, farina di semi di girasole, farina di farro integrale, farina di orzo integrale, farina di avena), miscelate e arricchite da gustosissimi semi di girasole. Ecco la ricetta per realizzare il pane a casa in maniera semplice e veloce.

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Pizza di farro con prosciutto e fichi

pizza di farro con prosciutto e fichi

Quella che vi propongo oggi è la ricetta della pizza di farro con prosciutto e fichi, uno sfizioso abbinamento dolce-salato, molto particolare, che vi conquisterà.

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Focaccia dolce

focaccia dolce con farina di farro

Occorrono pochi e sani ingredienti, per preparare la focaccia dolce, morbida, fragrante e genuina, da gustare a colazione o a merenda.Preparata con farina di farro macinata a pietra, il suo sapore rustico ricorda i dolci di una volta… e se volete potrete arricchirla con uva passa, frutta o gustarla con un velo di nutella.

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Ciabatta di farro

ciabatta di farro

La ciabatta di farro presenta una dorata e croccante crosticina esterna e una mollica morbida all’interno. Questo tipo di pane prende il nome dalla tipica forma piatta e allungata che ricorda proprio una ciabatta. La ciabatta è un classico tipo di pane italiano per prepararlo si parte da un primo impasto ricco di acqua, che viene fatto lievitare a lungo e che funge da base per un secondo impasto anche questo molto morbido.

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Pizza in padella

Avete mai cotto la pizza in padella? Se avete fretta, se vi è avanzato un po di impasto per pane o semplicemente non avete voglia di accendere il forno, provate a cuocerla in questo modo, otterrete una pizza bella croccante e saporita, l’unica cosa che dovete ricordare è che se la volete farcire dovrete farlo con ingredienti (peperoni, zucchine, patate), già cotti o grigliati. Un’altra cosa necessaria è una padella antiaderente ed un coperchio per coprirla.

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Panzerotti fritti

calzoni fritti con pomodoro e mozzarella.jpg

I panzerotti fritti, detti anche calzoni, sono delle frittelle di pasta lievitata, a forma di mezzaluna, ripiene con mozzarella, pomodoro ed origano. Molto versatili sono adatti a molteplici occasioni, possono essere portate in tavola per una cena informale, serviti come antipasto o costituire un insolito snack.

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Panzerotti fritti

calzoni fritti con pomodoro e mozzarella.jpg

I panzerotti fritti, detti anche calzoni, sono delle frittelle di pasta lievitata, a forma di mezzaluna, ripiene con mozzarella, pomodoro ed origano. Molto versatili sono adatti a molteplici occasioni, possono essere portate in tavola per una cena informale, serviti come antipasto o costituire un insolito snack.