Cucina e dintorni
Avete mai provato le patate dolci al forno con mais e fagioli? Vi assicuro che sono buonissime! Ottime come piatto unico, sono molto sostanziose e se le accompagnate da un bel bicchiere di birra, sono perfette per una cena informale tra amici. Adatte anche a chi ama la cucina vegetariana, sono molto semplici da preparare …
La pasta con fiori di zucca e zucchine è un primo piatto estivo e veloce da preparare. La pasta è insaporita da un condimento semplice e delicato, che piace
Oggi vi propongo un primo piatto dal gusto delicato e sfizioso: la pasta con crema di carciofi. Una ricetta semplice, adatta anche ai vegetariani
Il risotto al pomodoro è un primo piatto gustoso e facile da preparare, un primo ben bilanciato che può essere servito anche come piatto unico.
Oggi vi propongo la ricetta della zuppa di fagioli tondino del Tavo. Il tondino è un legume che appartiene alla storia alimentare abruzzese
Le pallotte cacio e uova o per dirla in dialetto “pallotte cace e ove” sono da sempre considerate un piatto povero della cucina contadina e pastorale abruzzese, oggi vengono servite nei migliori ristoranti di cucina tipica regionale perché anche un piatto povero può essere ricco di sapore. E’ una delle ricette abruzzesi più famose, le pallotte non sono altro che polpette preparate con formaggio, pane raffermo e uova che vengono prima fritte e successivamente cotte con un sugo di pomodoro. Un ottimo secondo piatto o un gustoso antipasto.
Gli spaghetti con le polpettine di carne sono un gustoso primo piatto, succulento e sostanzioso che può essere considerato un appetitoso piatto unico. Facile da preparare piace tanto anche ai bambini, sopratutto se li coinvolgerete nella preparazione delle piccole polpette! Ma vediamo come prepararli.
Le polpette di carne sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare. Un impasto di carne macinata, uova, mollica di pane e parmigiano, insaporiti con sale, pepe e prezzemolo, questi sono gli ingredienti per preparare dei deliziosi bocconcini di carne che mettono d’accordo tutti, grandi e bambini. Oggi ve le propongo cotte in padella, ma potrete ugualmente farle al forno o con un sughetto di pomodoro. Buone sia calde che fredde, se le preparate in versione mini, saranno un’ottimo fingerfood da servire ad un buffet.
Le polpette di carne sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare. Un impasto di carne macinata, uova, mollica di pane e parmigiano, insaporiti con sale, pepe e prezzemolo, questi sono gli ingredienti per preparare dei deliziosi bocconcini di carne che mettono d’accordo tutti, grandi e bambini. Oggi ve le propongo cotte in padella, ma potrete ugualmente farle al forno o con un sughetto di pomodoro. Buone sia calde che fredde, se le preparate in versione mini, saranno un’ottimo fingerfood da servire ad un buffet.
La torta salata con l’arrosto è la classica ricetta del giorno dopo, il modo migliore per trasformare degli avanzi in un pranzo rapido e appetitoso. Certamente anche a voi sarà capitato dopo una festa o dopo un pranzo domenicale di ritrovarvi con alcune fette di arrosto avanzate, sicuramente sono buone anche fredde, ma se volete dargli una nuova vita, provate a realizzare questa ricetta. Sono sicura che la prossima volta l’arrosto lo farete avanzare di proposito.