Categoria: Finger food

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Polpette di carne

polpette di carne

Le polpette di carne sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare. Un impasto di carne macinata, uova, mollica di pane e parmigiano, insaporiti con sale, pepe e prezzemolo, questi sono gli ingredienti per preparare dei deliziosi bocconcini di carne che mettono d’accordo tutti, grandi e bambini. Oggi ve le propongo cotte in padella, ma potrete ugualmente farle al forno o con un sughetto di pomodoro. Buone sia calde che fredde, se le preparate in versione mini, saranno un’ottimo fingerfood da servire ad un buffet.

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Polpette di carne

polpette di carne

Le polpette di carne sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare. Un impasto di carne macinata, uova, mollica di pane e parmigiano, insaporiti con sale, pepe e prezzemolo, questi sono gli ingredienti per preparare dei deliziosi bocconcini di carne che mettono d’accordo tutti, grandi e bambini. Oggi ve le propongo cotte in padella, ma potrete ugualmente farle al forno o con un sughetto di pomodoro. Buone sia calde che fredde, se le preparate in versione mini, saranno un’ottimo fingerfood da servire ad un buffet.

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Fiori di zucca fritti con mozzarella ed alici

Fiori di zucca fritti con mozzarella ed alici

I fiori di zucca fritti con mozzarella ed alici, sono un’antipasto sfizioso, semplice e veloce da preparare. Una volta puliti, i fiori di zucca o di zucchina, vengono farciti, immersi nella pastella e quindi fritti nell’olio di semi.

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Crostatine senza cottura

crostatine di frutta fresca senza cottura

Oggi vi propongo un dolce furbissimo, goloso e facile da preparare, perfetto se non si ha voglia di accendere il forno, ma ci si vuole concedere un attimo di dolcezza: le crostatine senza cottura. Per preparare queste crostatine, ho utilizzato una base simile a quella che si prepara per la cheesecake e le ho farcite con una deliziosa ganache al cioccolato bianco e decorato con frutta fresca di stagione.

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Timballini di spaghetti

timballo di spaghetti con olive mozzarella e basilico

Se vi è avanzata della pasta, provate a riciclarla preparando questi deliziosi timballini di spaghetti. Un ottima ricetta per preparare un primo piatto gustoso in poche semplici mosse. Io ho unito olive nere, mozzarella e formaggio, ma potrete utilizzare quello che avete in dispenza, prosciutto, pancetta, piselli, pomodorini, pecorino…

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Frittatine con cime di rapa

frittatine con cime di rapa

Oggi frittatine con cime di rapa, un gustoso secondo piatto, che può essere servito anche come sfizioso antipasto. Ottime sia calde che fredde, magari da gustare in occasione di un pic nic all’aria aperta!