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Food blogger, è possibile guadagnare con questa professione?

Food blogger, è possibile guadagnare con questa professione

Se stai leggendo questo articolo, probabilmente stai pensando di aprire un blog di cucina e vuoi sapere se è possibile guadagnare con questa professione. Inizio subito col dirti che il food blogger non è uno chef, non serve avere una qualifica o un determinato titolo di studio, ma è solo un grande appassionato di cibo, …

Contorni

Patate, carote e cipolle al forno

Patate, carote e cipolle al forno

Eccomi qui con una ricetta vegetariana: Patate, carote e cipolle al forno, un super contorno, un piatto semplice da preparare in pochi minuti e ottimo perchè, una volta messa in forno la teglia, vi resterà tutto il tempo necessario per pensare al resto delle portate. Può essere utilizzato per accompagnare secondi piatti di carne o pesce …

Torte salate e quiche

Torta salata con bietola e ricotta

Torta salata con bietola e ricotta

La torta salata con bietola e ricotta è un rustico da preparare in quattro e quattr’otto per un pranzo veloce, una cena sfiziosa o una gita fuori porta. Con la sua base di pasta sfoglia e la farcia a base di ricotta, uova e bietola, riuscirete ad accontentare tutti in famiglia e a far mangiare …

Pizze e focacce

Focaccia di patate e rosmarino

Focaccia di patate e rosmarino

Calda e fragrante, la focaccia di patate e rosmarino è davvero irresistibile. Sofficissima, grazie all’aggiunta delle patate nell’impasto, che le donano un’eccezionale morbidezza. Ottima per accompagnare un antipasto sfizioso di formaggi e salumi, o semplicemente per una merenda salata, sana e genuina. La focaccia di patate può essere anche una buona idea da mettere nel cestino …

Pesce

Razza in umido, piatto povero ma ricco di sapore

Razza in umido

Che ne dite di preparare insieme la razza in umido? Una ricetta semplice, con poche calorie e molto digeribile. Un secondo piatto che potrete proporre anche ai bambini, visto che questo pesce ha carni bianche molto delicate e non contiene spine. Per portare in tavola un piatto gustoso e originale, vi basterà avere del pesce …

Salse

Pesto alle ortiche un ottimo condimento

Pesto alle ortiche

Il pesto alle ortiche è un ottimo sostituto del classico pesto alla genovese. E’ ottimo per condire la pasta, gli gnocchi o per insaporire delle bruschette. La primavera è la stagione ideale, per raccogliere le punte di ortica, in quanto sono più tenere, e siccome è una pianta che possiede tante proprietà benefiche, munitevi di un …

Contorni

Funghi pleurotus e patate al forno

Funghi pleurotus e patate al forno

Oggi voglio proporvi la ricetta di un contorno gustoso; funghi pleurotus e patate al forno. Veloce e facile da preparare, questo piatto è perfetto per accompagnare secondi di carne o formaggi. Se poi volete trasformarlo in un saporito piatto unico, aggiungete dei cubetti di fondina, poco prima di terminare la cottura, sentirete che sapore! Ovviamente potrete …

Biscotti

Colombine pasquali di frolla e cioccolato

colombine pasquali di frolla e cioccolato

Oggi ho preparato delle deliziose colombine pasquali di frolla e cioccolato. Se, come me, siete sempre in ritardo e non avete tempo di preparare la tradizionale colomba, ecco un’idea carina e veloce da realizzare. Procuratevi del cioccolato plastico bianco/avorio o, in alternativa, della pasta di zucchero, poi impastate un po’ di pasta frolla ed il …

Frutta

Macedonia autunnale in collaborazione con Fruit24

macedonia autunnale

Una macedonia autunnale, condivisa in primavera, vi sembrerà un po’ insolita, il fatto è che questa ricetta è frutto di una collaborazione con APO CONERPO, la più importante associazione di produttori ortofrutticoli, che con il progetto Fruit24, si propone lo scopo di aumentare l’attenzione su frutta e verdura. E’ già da un po’ che è stata realizzata, …

riso

Risotto con i funghi Pleurotus

Risotto con i funghi

Ecco un’altra ricetta con i Pleurotus: il risotto con i funghi. Vi starete chiedendo perché le mie ricette con i funghi, utilizzino sempre questa varietà. Innanzi tutto sono buoni, carnosi, si trovano facilmente sui banchi ortofrutticoli e poi hanno un costo abbastanza contenuto, queste sono ottime motivazioni che dovrebbero spingervi a preferirli. Ma c’è un’altro …