Cucina e dintorni
Le mini cakes al cioccolato a forma di cuore sono piccole tortine romantiche e golose. Un dolce al cioccolato, farcito con una cremosa ganache al cioccolato bianco e ricoperto da una glassa fondente, come decorazione una piccola rosa rossa in pasta di zucchero. Un delizioso dessert con tutti gli elementi essenziali per festeggiare San Valentino.
Oggi vi propongo un dolce furbissimo, goloso e facile da preparare, perfetto se non si ha voglia di accendere il forno, ma ci si vuole concedere un attimo di dolcezza: le crostatine senza cottura. Per preparare queste crostatine, ho utilizzato una base simile a quella che si prepara per la cheesecake e le ho farcite con una deliziosa ganache al cioccolato bianco e decorato con frutta fresca di stagione.