Le pizzette pomodoro e basilico sono squisite, facili da preparare e piacciono a tutti, grandi e bambini. Sono adatte a buffet, compleanni, aperitivi e feste. Ecco la ricetta per prepararle in casa…

Pizzette pomodoro e basilico

Ingredienti:

Per l’impasto

500 g di farina 00

15 g di lievito di birra

un cucchiaino di zucchero

300 ml di acqua

10 g di sale

due cucchiai di olio d’oliva

Per il condimento

sugo di pomodoro

sale q.b

un filo d’olio

basilico q.b.

Preparazione

Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, sbriciolate il lievito al centro, unite lo zucchero e scioglietelo con un po di acqua tiepida, lasciatelo riposare per 10 minuti.

Poi impastate il lievito con la farina e l’acqua, unite il sale e l’olio e lavorate fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica. Coprite la pasta e fatela lievitare fino al raddoppio del volume, circa 2 ore.

Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro. In una casseruola versate il pomodoro, il sale, un filo d’olio e qualche foglia di basilico e fate cuocere per circa 15 minuti.

Trascorso il tempo di lievitazione, aiutandovi con un matterello, stendete la pasta. Con un taglia-biscotti o un coppa-pasta, ricavate tanti dischetti e disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno. Lasciate riposare per altri 20 minuti.

Condite le pizzette con il sugo al basilico ed infornate in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti.

Le vostre pizzette sono pronte per essere gustate!

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