Tag: biscotti

Biscotti

Colombine pasquali di frolla e cioccolato

colombine pasquali di frolla e cioccolato

Oggi ho preparato delle deliziose colombine pasquali di frolla e cioccolato. Se, come me, siete sempre in ritardo e non avete tempo di preparare la tradizionale colomba, ecco un’idea carina e veloce da realizzare. Procuratevi del cioccolato plastico bianco/avorio o, in alternativa, della pasta di zucchero, poi impastate un po’ di pasta frolla ed il …

Biscotti

Alfajores, golosi biscotti farciti con dulce de leche

Alfajores

Gli alfajores fanno parte della pasticceria tipica di diversi paesi sudamericani, in particolare Argentina e Uruguay, Sono formati da due biscottini tondi, così delicati e morbidi da sciogliersi in bocca. I due dischetti di impasto raccolgono una dolce farcitura, di dulce de leche. Questo è un dolcetto perfetto, gustoso e semplice,da preparare per la festa della mamma!

Pasqua

La pupa e il cavallo dolci tipici della Pasqua abruzzese

la pupa ed il cavallo ricetta abruzzese pasqua

La pupa e il cavallo, sono dolci tradizionali abruzzesi, che vengono preparati in occasione della Pasqua. Per quanto la ricetta sia semplice, tra le massaie non si smette mai di tramandarla e modificarla secondo i propri gusti. La ricetta originale prevede una pasta biscotto piuttosto dura, adatta ad un biscotto da inzuppo, ma sempre più spesso ormai vengono preparati con una frolla più friabile, e anche le decorazioni, una volta erano molto semplici e primitive, ora, invece, diventano sempre più ricche di particolari. Una volta preparata la base è ora di liberare la fantasia: si passa alla decorazione e alla colorazione. Alcuni pezzi dell’impasto vengono messi da parte e lavorati con differenti coloranti, così diventano vestiti, scarpe capelli e gioielli per la pupa. Volete provare a realizzare questi dolci? ecco la mia ricetta…

Biscotti, Carnevale, Dolci

Fasnachtsküchlein (frittelle di carnevale svizzere)

Le Fasnachtsküchlein , sono delle frittelle di Carnevale tipiche della Svizzera. Questi leggeri, croccanti biscotti sono anche conosciuti come ‘Chnüblätz’ o biscotti al ginocchio, perchè per stenderle sottilmente è usanza modellarle sopra il ginocchio piegato.