Tag: biscotti

Biscotti

Colombine pasquali di frolla e cioccolato

colombine pasquali di frolla e cioccolato

Oggi ho preparato delle deliziose colombine pasquali di frolla e cioccolato. Se, come me, siete sempre in ritardo e non avete tempo di preparare la tradizionale colomba, ecco un’idea carina e veloce da realizzare. Procuratevi del cioccolato plastico bianco/avorio o, in alternativa, della pasta di zucchero, poi impastate un po’ di pasta frolla ed il …

Biscotti

Alfajores, golosi biscotti farciti con dulce de leche

Alfajores

Gli alfajores fanno parte della pasticceria tipica di diversi paesi sudamericani, in particolare Argentina e Uruguay, Sono formati da due biscottini tondi, così delicati e morbidi da sciogliersi in bocca. I due dischetti di impasto raccolgono una dolce farcitura, di dulce de leche. Questo è un dolcetto perfetto, gustoso e semplice,da preparare per la festa della mamma!

Pasqua

La pupa e il cavallo dolci tipici della Pasqua abruzzese

la pupa ed il cavallo ricetta abruzzese pasqua

La pupa e il cavallo, sono dolci tradizionali abruzzesi, che vengono preparati in occasione della Pasqua. Per quanto la ricetta sia semplice, tra le massaie non si smette mai di tramandarla e modificarla secondo i propri gusti. La ricetta originale prevede una pasta biscotto piuttosto dura, adatta ad un biscotto da inzuppo, ma sempre più spesso ormai vengono preparati con una frolla più friabile, e anche le decorazioni, una volta erano molto semplici e primitive, ora, invece, diventano sempre più ricche di particolari. Una volta preparata la base è ora di liberare la fantasia: si passa alla decorazione e alla colorazione. Alcuni pezzi dell’impasto vengono messi da parte e lavorati con differenti coloranti, così diventano vestiti, scarpe capelli e gioielli per la pupa. Volete provare a realizzare questi dolci? ecco la mia ricetta…

Primi e zuppe

Zuppa di legumi e cereali

La zuppa di legumi e cereali è un primo piatto sostanzioso e molto semplice da preparare. Un perfetto comfort food nelle fredde giornate invernali e se lo accompagnate con delle fette di pane tostato, diventa un ottimo piatto unico. Per preparare questa zuppa vi consiglio di utilizzare le confezioni di legumi misti che si vendono già pronte nei supermercati (fagioli cannellini, borlotti, fagioli buni, fagioli dall’occhio, fagioli neri, fagioli adzuki verdi piselli, lenticchie verdi e rosse).

Biscotti, Carnevale, Dolci

Fasnachtsküchlein (frittelle di carnevale svizzere)

Le Fasnachtsküchlein , sono delle frittelle di Carnevale tipiche della Svizzera. Questi leggeri, croccanti biscotti sono anche conosciuti come ‘Chnüblätz’ o biscotti al ginocchio, perchè per stenderle sottilmente è usanza modellarle sopra il ginocchio piegato.