Cucina e dintorni
Pizza estiva, fresca e colorata, perfetta per le calde giornate assolate, un’ ottima alternativa alla classica pizza, preparata con freschi ingredienti di stagione: insalata, pomodori, tonno, mais e mozzarella legati insieme da un velo di maionese…
Oggi un grande classico della cucina italiana, in particolare della tradizione romana, la pasta cacio e pepe. Per prepararla occorrono pochissimi ingredienti: spaghetti o i tonnarelli (spaghetti grossi all’uovo), pecorino romano e del pepe nero in grani. Se volete aggiungere una nota un po’ più estiva a questa ricetta, potrete aggiungere foglie di menta fresca, foglie di basilico o scorza di limone grattugiata.
Il pane ai 7 cereali è un pane molto gustoso, uno di quei sapori genuini e semplici che lo rendono perfetto sia per una prima colazione salutare che per spuntini, merende… Provatelo con un filo d’olio extravergine o per preparare delle bruschette, sentirete che sapore!
Pomodorini, basilico e mandorle, i principali ingredienti per il pesto alla siciliana, una salsa gustosa e veloce, ottima per preparare tantissimi piatti dalle paste fredde o calde alle gustose grigliate, passando per la preparazione di sfiziose insalate ed antipasti. Ora che le belle giornate estive sono ormai arrivate, adoperiamoci anche in cucina per preparare ricette fresche, saporite e poco elaborate.
I carciofi fritti piacciono proprio a tutti. Semplici e veloci da preparare, sono perfetti da servire come antipasto o come contorno.
La fava è un legume delicato e versatile che però, ha una stagione piuttosto breve, sfruttiamolo per preparare questo gustoso primo piatto: pasta con fave e pancetta. E’ possibile preparare questa ricetta dal condimento cremoso e saporito sia utilizzando fave fresche che fave surgelate.
Approfittate della stagione primaverile per gustare questa sfiziosa torta salata ai carciofi e quando non ne troverete più di freschi utilizzate pure quelli surgelati, verrà altrettanto buona! La torta salata o quiche come la chiamano i francesi, è perfetta servita come antipasto, per arricchire i vostri buffet delle feste o come gustoso secondo piatto. Una ricetta facile e saporita preparata con carciofi, uova, parmigiano e mozzarella, che la rendono un piatto di sicuro successo.
Hamburger come cuocerlo… L’hamburger di carne è un secondo piatto facile e veloce da preparare. Si possono comprare quelli già pronti dal macellaio o prepararli in casa. La cosa migliore è farseli preparare o prepararli il giorno stesso che pensiamo di cuocerli. Per prepararli in casa avrete bisogno di carne tritata, sale e pepe, mescolate il tutto, formate delle palline e appiattitele, ora sono pronti per essere cotti.
I piselli sono una vera e propria fonte di sali minerali, vitamina C e acido folico, proteici e ricchi di fibre, hanno un basso contenuto di grassi, hanno un gusto delicato e dolce e sono estremamente versatili. Pochi sanno che anche le bucce, possono essere consumate, è possibile infatti preparare un ottimo brodo vegetale o una crema da gustare con i crostini. La ricetta che vi propongo oggi utilizza appunto questi ultimi: crema con baccelli di piselli.
Se avete voglia di preparare un dolce sfizioso, veloce e facile, e che incontri i gusti di tutti, queste sfogliatine con crema e ciliegie possono essere quello che fa per voi!