Cucina e dintorni
La torta salata con i fiori di zucca è un secondo piatto sfizioso e colorato, molto semplice da preparare. Una ricetta veloce da preparare in soli 5 minuti. Buona sia calda che fredda, si presta molto bene anche come antipasto o aperitivo.
La ricetta dei pomodori verdi fritti è una ricetta americana, diventata famosa grazie al celebre film “Pomodori verdi fritti alla fermata del treno”
Oggi voglio proporvi una ricetta che ha come protagonista il pomodoro: la “Crostata salata con pomodorini”. Il pomodoro, è uno degli ortaggi più consumato in Italia, rosso e succoso, riempie di colore le nostre tavole estive. E’ un frutto molto versatile, lo consumiamo come insalata, per preparare bruschette, sughi, per condire carne e pesce o per preparare la pizza, provatelo anche in questa deliziosa ricetta…
La pasta al pesto è un primo piatto molto saporito e profumato, una ricetta veloce adatta per l’estate, ottima sia calda che fredda. Linguine, mezze penne, trenette, trofie, utilizzate pure il tipo di pasta che preferite, il pesto alla genovese, con il suo gusto inconfondibile, esalterà ogni vostro piatto di pasta.
Lasciate a bocca aperta i vostri ospiti con una ricetta gustosa, facile ed economica: la frittata ai fiori di zucca! Veloce nella preparazione e molto colorata. Questi bellissimi e buonissimi fiori della pianta delle zucchine, si prestano a numerose ricette primaverili ed estive, sono ricchi di vitamina A, unico inconveniente sono delicati e non non si possono conservare a lungo.
La ciabatta di farro presenta una dorata e croccante crosticina esterna e una mollica morbida all’interno. Questo tipo di pane prende il nome dalla tipica forma piatta e allungata che ricorda proprio una ciabatta. La ciabatta è un classico tipo di pane italiano per prepararlo si parte da un primo impasto ricco di acqua, che viene fatto lievitare a lungo e che funge da base per un secondo impasto anche questo molto morbido.
Fettuccine alla boscaiola con salsiccia e funghi, un primo piatto, gustoso e facile da preparare, con questa semplice ricetta sarete certi di fare un’ottima figura.
Le patate sono buone in tutti i modi fritte, al forno, bollite, a spicchi… ecco una deliziosa ricetta per prepararle velocemente: “Le patate hasselback (hasselbackpotatis)”, un popolare piatto della cucina svedese che devono il loro nome al ristorante di Stoccolma Hasselbacken che per primo inventò questa golosa variante “a fisarmonica”. Perfette come contorno le patate hasselback presentano una crosta saporita e croccante (vengono cotte con tutta la buccia) e un cuore morbido al loro interno, un piatto delizioso e adatto a tutte le occasioni.
Un classico della cucina popolare: pasta e patate, un primo piatto semplice e sostanzioso, si prepara con pochi e semplici ingredienti: pasta corta, patate, sedano e passata di pomodoro. la pasta sviene cotta direttamente nella pentola in cui si preparano le patate, in questo modo si ottiene una pasta davvero cremosa e saporita.
La salvia fritta, uno stuzzichino davvero speciale da preparare facilmente e velocemente. Un piatto di origine contadina che nel tempo è divenuta uno sfizio molto apprezzato da servire come antipasto o stuzzichino durante un buffet o un aperitivo. Per questa preparazione servono delle belle foglie sane e profumate di salvia, grandi e carnose, da intingere in una pastella fatta con farina, uova, latte e scorza di limone.