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Pomodori verdi fritti

pomodori verdi fritti

La ricetta dei pomodori verdi fritti è una ricetta americana, diventata famosa grazie al celebre film “Pomodori verdi fritti alla fermata del treno”, tratto a sua volta dal libro “Pomodori verdi fritti al caffè di Whistle Stop”.  Una ricetta molto semplice da realizzare, dalla consistenza e dal sapore particolare, ideali come antipasto o da servire come contorno.

pomodori verdi fritti

Pomodori verdi fritti

Ingredienti per 4 persone:

4 pomodori verdi

2 uova

100 g di farina

100 g di farina di mais (fioretto)

sale q.b.

pepe q.b.

olio per friggere

pomodori verdi fritti preparazione

Preparazione

Lavate i pomodori, affettateli.

Sbattete le uova con un pizzico di sale e uno di pepe. Passate le fette di pomodoro nella farina, immergeteli nell’uovo battuto, quindi passateli nella farina di mais.

In una padella scaldate l’olio e quando diventa bollente, cuocete poche fettine alla volta, fino a dorarle su entrambi i lati. Scolate le fettine e poggiatele su carta da cucina, per assorbire l’olio in eccesso.

Servite questo piatto ben caldo.

fried green tomatoes

 

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