La torta salata con i fiori di zucca è un secondo piatto sfizioso e colorato, molto semplice da preparare. Una ricetta veloce da preparare in soli 5 minuti. Buona sia calda che fredda, si presta molto bene anche come antipasto o aperitivo.

Torta salata con i fiori di zucca

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia

10-15 fiori di zucchina

3 uova

100 g di formaggio grattugiato

1 mozzarella

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

Accendete il forno a 180°.

Aprite i fiori di zucca, togliete il pistillo centrale e il gambo, lavateli, asciugateli e tagliateli a listarelle. Tagliate la mozzarella a dadini.

Rompete le uova in una terrina, aggiungete il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e il pepe, battetele con una forchetta, fino ad amalgamarli bene. Aggiungete la mozzarella e i fiori di zucca al composto di uova.

Foderate una teglia con carta da forno, stendete al suo interno la pasta sfoglia, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.

Versate il ripieno all’interno.

Cuocetela in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti o fino a che risulterà bella dorata.

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