Cucina e dintorni
Un secondo piatto saporito, ideale durante la stagione fredda, gli involtini di verza possono essere serviti anche come piatto unico o costituire un saporito antipasto. Questa ricetta sfiziosa è semplice e veloce da preparare ed è il modo migliore per far mangiare questo ortaggio così saporito anche ai bambini!
La Torta rustica con cime di rapa e salsiccia è un semplicissimo e velocissimo piatto unico, gustoso e sostanzioso.
Un classico della cucina popolare: pasta e patate, un primo piatto semplice e sostanzioso, si prepara con pochi e semplici ingredienti: pasta corta, patate, sedano e passata di pomodoro. la pasta sviene cotta direttamente nella pentola in cui si preparano le patate, in questo modo si ottiene una pasta davvero cremosa e saporita.
I panzerotti fritti, detti anche calzoni, sono delle frittelle di pasta lievitata, a forma di mezzaluna, ripiene con mozzarella, pomodoro ed origano. Molto versatili sono adatti a molteplici occasioni, possono essere portate in tavola per una cena informale, serviti come antipasto o costituire un insolito snack.
I panzerotti fritti, detti anche calzoni, sono delle frittelle di pasta lievitata, a forma di mezzaluna, ripiene con mozzarella, pomodoro ed origano. Molto versatili sono adatti a molteplici occasioni, possono essere portate in tavola per una cena informale, serviti come antipasto o costituire un insolito snack.
Oggi una ricetta vegana, verza e ceci, un piatto gustoso e leggero, un ottimo contorno che grazie all’alto contenuto proteico, e molto saziante, può costituire un piatto unico.
Le cime di rapa con salsiccia, un secondo piatto con contorno ricco di gusto. Un piatto molto diffuso nella cucina tradizionale meridionale, in particolare in quella pugliese. Ma vediamo come prepararle…
Oggi vi propongo una ricetta furba, semplicissima e veloce da preparare: il pane ripieno. Un piatto perfetto come antipasto, per un aperitivo o come piatto unico. E’ possibile utilizzare qualsiasi tipo di pane, ma è preferibile utilizzare una pagnotta tonda o ovale. L’ingrediente principale è il formaggio, che deve essere filante, insaporito da aglio, prezzemolo ed olio, ma potete aggiungere altri ingredienti: verdure, salumi, olive, tonno, sottaceti. Semplicemente guardando cosa c’è in frigorifero, potrete inventare ricette sempre nuove.
Insalata con mele e noci, leggera e ricca di gusto, da servire come contorno, ma che può diventare un fresco e veloce piatto unico, semplicemente aggiungendo scaglie di grana e crostini di pane a cubetti.