Cucina e dintorni
Sicuramente vi sarà capitato di trovare sul banco della verdura al supermercato o nei negozi di prodotti biologici, il topinambur, un tubero dall’aspetto nodoso, croccante e dolce se consumato crudo, morbido e con un sapore che ricorda quello del carciofo se consumato cotto. Saporito e versatile in cucina, il topinambur, conosciuto anche con il nome di …
La trota al cartoccio è un secondo piatto di pesce leggero, dal sapore delicato e molto facile da preparare. Una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano perché non necessita di particolari abilità culinarie. La cottura al cartoccio, infatti, ha il vantaggio di non far asciugare troppo il pesce, garantendovi allo stesso …
Eddoes, farro e legumi per una fantastica zuppa, una ricetta perfetta per affrontare le rigide giornate di questi giorni. Questa mattina, sul banco del supermercato, uno strano tubero ha attirato la mia attenzione, ovviamente la mia curiosità mi ha spinta ad acquistarlo. Una volta a casa, ho fatto una veloce ricerca su internet e ho …
Può sembrare difficile da credere, ma questo estratto di zucca mela e cannella è davvero buonissimo. Devo ammettere che non avevo mai provato la zucca cruda, e non sapevo neanche che si potesse consumare, ma mi sono dovuta ricredere quando questo fine settimana, mia figlia Erica mi ha proposto questo succo. Un estratto non solo …
La ricetta di oggi, uova fritte, rosti e pancetta, è perfetta per un brunch domenicale, un pranzo veloce e persino per una serata tra amici! Le uova sono un alimento all’apparenza così banale, che a volte vengono date per scontate. Sono invece un ottimo secondo piatto, veloce ed economico, che, purtroppo, molto spesso viene relegato …
Per profumare la casa, esistono tantissimi rimedi naturali facili da realizzare, come questo profuma ambiente naturale con arancia e spezie. Per realizzare questo profuma ambiente, ho utilizzato spezie e aromi agrumati tipici del periodo invernale: arance, cannella, chiodi di garofano e anice stellato. Amo molto questo mix di aromi per profumare la zona giorno, soprattutto dopo …
Questo tortino di manioca cavoli e broccoli, è un piatto a base di verdure che si prepara facilmente e in poco tempo, una ricetta gustosa e versatile, perfetta per esser servita come antipasto, secondo, o piatto unico vegetariano, l’ideale da preparare e condividere anche per un pic nic all’aria aperta. Gli ingredienti principali di questo tortino sono: la cassava, o yuca, conosciuta anche come manioca, un tubero commestibile molto …
Provate le chips di topinambur, sono uno snack davvero sfizioso! Oltre che come spezza fame, potrete servirle anche come aperitivo o come contorno. Questo tubero dal sapore molto simile al carciofo e ricco di proprietà salutari, si presta benissimo per la realizzazione di questa ricetta molto semplice da realizzare. Io ho deciso di arricchire il …
Sapete come pulire l’argento ossidato? Ci sono molti modi per eliminare la patina scura che si crea sulla sua superficie e vederlo brillare in tutto il suo splendore; il mio preferito, è quello di utilizzare un foglio di alluminio, bicarbonato e sale, perché estremamente facile e veloce. Devo ammettere che non mi dispiace che certi oggetti …
Le polpette alla birra, sono un secondo piatto veloce da preparare e molto appetitoso. Questi gustosi bocconcini di carne, vengono prima rotolati nella farina e poi cotti in padella con la birra; questo conferisce al piatto un leggero sapore amarognolo, che ben si sposa con il sapore della carne. Ho accompagnato il piatto con delle patate …