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Conosciamoli meglio

Il topinambur, conosciamolo meglio

il topinambur

Sicuramente vi sarà capitato di trovare sul banco della verdura al supermercato o nei negozi di prodotti biologici, il topinambur, un tubero dall’aspetto nodoso, croccante e dolce se consumato crudo, morbido e con un sapore che ricorda quello del carciofo se consumato cotto. Saporito e versatile in cucina, il topinambur, conosciuto anche con il nome di …