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Gnocchi

Gnocchi di polenta con burro, salvia e parmigiano

Gnocchi di polenta con burro, salvia e parmigiano

Oggi vi propongo la ricetta degli gnocchi di polenta con burro, salvia e parmigiano, un piatto gustoso e semplice da preparare. Anche se sono abruzzese, la polenta a casa mia è sempre stata preparata con della farina gialla bramata, la tipica polenta bergamasca, ottenuta dalla macinazione del mais a grana grossa. Prepararla è molto semplice, anche …

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Gnocchi con pancetta zucchine e pomodorini

Gli gnocchi sono una delle ricette più conosciute in tutto il mondo, un piatto molto semplice e sostanzioso che si adatta ad ogni tipo di condimento. Oggi voglio proporvi una ricetta facile e gustosa, gli gnocchi con pancetta zucchine e pomodorini.

Primi e zuppe, Ricette

kluski slaskie

kluski slaskie è un piatto tipico della Slesia, una regione al Sud-Ovest della Polonia, molto simili ai nostri gnocchi, si preparano molto spesso come contorno (al posto delle patate) o come primo piatto, vengono poi conditi con sugo, funghi, carne, panna. Ho scoperto i kluski, qualche anno fa su internet, sono rimasta incuriosita dalla loro forma e da quando ho provato la ricetta, li faccio spesso, perchè sono facili da preparare versatili e molto gustosi.