Eccomi qui con una ricetta vegetariana: Patate, carote e cipolle al forno, un super contorno, un piatto semplice da preparare in pochi minuti e ottimo perchè, una volta messa in forno la teglia, vi resterà tutto il tempo necessario per pensare al resto delle portate. Può essere utilizzato per accompagnare secondi piatti di carne o pesce ed è così colorato che porta anche allegria in tavola. E’ un contorno economico, ma sostanzioso e saporito, che io adoro e che vi consiglio di provare. In questa ricetta ho utilizzato delle carotine baby, ma potrete tranquillamente sostituirle con quelle normali tagliate a rondelle. Ovviamente le dosi sono solo indicative, potete tranquillamente fare ad occhio, seguendo il vostro gusto. Che cosa aspettate a provarle? Sentirete che bontà.
Patate, carote e cipolle al forno
Ingredienti per 4-5 persone:
4-5 patate
1 cipolla
200 g di carote
1 rametto di rosmarino
4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale q.b.
Preparazione
Accendete il forno a 200°C.
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a pezzi. Pulite una cipolla e affettatela. Mettete le verdure in una pirofila o su una teglia foderata con carta da forno, aggiungete le carote e condite con il sale, l’olio e il rosmarino.
Infornate a 200°C e cuocete per circa 40 minuti, o fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata in superficie.
Il vostro contorno di Patate, carote e cipolle al forno è pronto per essere gustato, servitelo subito. Forse ti possono interessare anche le ricette di questi altri gustosi contorni: la zucca al forno con patate e carote e gli stick di carote e zucchine al forno.
Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta. Vi aspetto qui con tanti piatti gustosi, mi raccomando tornate a trovarmi 🙂
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A presto!
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