Frutta

Yogurt fatto in casa con frutta e granola

yogurt fatto in casa con frutta e granola
Avete mai provato a iniziare la giornata gustando una meravigliosa coppa di yogurt fatto in casa con frutta e granola? E’ un ottima colazione che vi farà iniziare la giornata con una sferzata di energia! In estate poi, nelle calde e afose giornate, quando cercate qualcosa di fresco, che sia allo stesso tempo gustoso e nutriente, è un’ottima idea sia per un piccolo spuntino che per un pasto leggero. Vi ho già spiegato in precedenza come è facile preparare un delizioso yogurt homemade, cremoso economico e ricco di fermenti lattici. Una volta preparato, non dovrete far altro che aggiungere una manciata di granola e tanta frutta fresca di stagione per ottenere una gustosa colazione sempre diversa.  Anche questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con APO CONERPO, la più importante associazione di produttori ortofrutticoli, che con il progetto Fruit24, si propone lo scopo di aumentare l’attenzione su frutta e verdura.
 Yogurt fatto in casa con frutta e granola

 Yogurt fatto in casa con frutta e granola

Ingredienti per 1 litro di yogurt

1 litro di latte fresco

2 cucchiai di yogurt naturale freschissimo

1 contenitore con tappo

granola q.b.

frutta fresca di stagione (mirtilli, lamponi, fragole, mele, pere, banane…)

yogurt fatto in casa senza yogurtiera




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Preparazione

Vi consiglio di preparare lo yogurt la sera, poiché ci vogliono solo pochi minuti, ma dovrà riposare almeno 8 ore. La mattina, al vostro risveglio avrete un buonissimo yogurt. Potrete consumarlo al naturale o dolcificarlo con zucchero, dolcificante o miele.

Conservatelo in frigo al massimo per due settimane e ricordate di lasciarne due cucchiai da parte per riprodurlo!

Ogni mattina vi basterà versare lo yogurt fatto in casa in una tazza e aggiungere frutta a piacere e granola o altri cereali per avere un gusto e una consistenza sempre nuovi.

Yogurt fatto in casa con frutta e granola

Per ottenere uno yogurt più corposo e denso, foderate un colapasta con un canovaccio pulito, mettetelo all’interno di una ciotola in modo da raccogliere il siero. Versate lo yogurt nel panno, chiudetelo, mettetelo in frigorifero e lasciatelo scolare fino a raggiungere la consistenza desiderata (almeno 4/5 ore). Otterrete così un ottimo yogurt greco.

Yogurt fatto in casa con frutta e granola

Date anche uno sguardo alle altre ricette realizzate per il il progetto Fruit24: la “Pizza arrotolata con le bietole ed il gorgonzola” e i”pancakes di farro con miele e mirtilli“, una “fresca macedonia autunale“.

Mi raccomando, seguite questo importante progetto e condividete le ricette con gli Hashtag #Fruit24. Contribuirete anche voi ad incrementare l’uso consapevole di frutta e verdura di stagione.

Per saperne di più puoi visitare il sito www.fruit24.it.



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