Fast food e street food

Tramezzini fritti con ripieno di zucchine

Tramezzini fritti con ripieno di zucchine

Preparare questi tramezzini fritti con ripieno di zucchine è molto semplice. Possono essere consumati come piatto unico e potrete portarli con voi al mare, in ufficio, in palestra o ad un pic-nic. Sono uno street food molto amato anche dai bambini, se poi farete delle porzioni più piccole, potrete proporle come sfizioso antipasto o servirli ad un buffet.  Io vi consiglio di provarli appena possibile, sono davvero buonissimi!

Tramezzini fritti con ripieno di zucchine

Tramezzini fritti con ripieno di zucchine

Ingredienti per 6 pezzi:

6 fette di pane per tramezzini

100 g di stracchino

1 zucchina

3 uova

pangrattato q.b.

sale q.b.

olio di semi per friggere

Tramezzini fritti con ripieno di zucchine



Preparazione

Lavate la zucchina, spuntatela alle estremità e tagliatela a julienne. In una ciotola, lavorate lo stracchino con una forchetta in modo da renderlo cremoso, aggiungete le zucchine e mescolate per incorporarle. Regolate di sale.

Tagliate le fette di pane in modo da ottenere due quadrati per ogni fetta. Distribuite la crema di zucchine su metà di queste e sovrapponete le restanti, in modo da formare 6 sandwich. Premete sui bordi con le dita in modo che aderiscano bene.

In una terrina, sbattete le uova con un pizzico di sale. Immergeteci i tramezzini, uno alla volta, bagnandoli su ambo i lati e poi passateli nel pangrattato.

In una padella, fate scaldare l’olio di semi. Quando questo sarà caldo, friggete i tramezzini, fino a che saranno dorati. Rigirateli e terminate la cottura.

Scolateli su carta assorbente e serviteli, accompagnandoli con una bella insalata di pomodori e basilico.

Amate le ricette semplici e sfiziose? Forse potrebbero piacervi anche i fagottini di pasta brisée con prosciutto e provola.

Tramezzini fritti con ripieno di zucchine

Dopo aver provato la ricetta dei Tramezzini fritti con ripieno di zucchine, tornate a trovarmi e fatemi sapere se vi è piaciuta 🙂

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A presto!

Tramezzini fritti con ripieno di zucchine



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