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Torta con rum e noci

torta farcita con pan di spagna rum e noci

La torta con rum e noci è una vera delizia, preparata con una morbida base di pan di Spagna e una golosa farcia al mascarpone, ideale per festeggiare un compleanno o per chiudere in bellezza un pranzo tra amici.

torta farcita con pan di spagna rum e noci

 

Torta con rum e noci

Ingredienti

1 pan di Spagna di circa 400-500 g

500 g di mascarpone

4 tuorli

100 g di zucchero

250 g di gherigli di noci

100 g di cioccolato fondente

1 bicchiere di caffè leggermente zuccherato

1 tazzina di rum

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Preparazione

In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero fino a quando diventano chiari e spumosi, aggiungete un goccio di rum e continuate a montare. Incorporate il mascarpone alle uova montate, con un cucchiaio, mescolando fino a quando saranno ben amalgamati.

Mescolate il caffè al rum. Tritate grossolanamente i gherigli di noce. Riducete in scaglie il cioccolato.

Tagliate il pan di Spagna in modo da ottenere tre dischi di uguale spessore. Disponete il primo disco su un vassoio, bagnatelo con il caffè al rum, coprite con uno strato di crema di mascarpone e cospargete una manciata di noci e il cioccolato in scaglie.

Sovrapponete un’altro disco di pan di Spagna e ripetete la sequenza finendo con un’ultimo strato di mascarpone. Decorate con le noci ed il cioccolato.

Mettete in frigorifero per qualche ora o fino a momento di servirla.

pan di spagna mascarpone rum e noci

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torta farcita con mascarpone rum e noci

32 Comments on “Torta con rum e noci

    1. Si anche a me piacciono tanto. Quando ho tempo, preparo io il pan di spagna, altrimenti lo acquisto e in 10 minuti la mia torta è pronta!

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