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Coniglio alla cacciatora

coniglio alla cacciatora ricetta

Il coniglio alla cacciatora, un secondo piatto tipico della tradizione italiana, ogni regione ha la sua variante, oggi vi propongo una ricetta con olive e pomodorini, provatela!

coniglio alla cacciatoraConiglio alla cacciatora

1 coniglio

200 g di olive

300 g di pomodorini

2 carote

1 rametto di rosmarino

4/5 foglie di salvia

1 rametto di prezzemolo

1 cipolla

1 spicchio di aglio

1 bicchiere di vino bianco

4/5 cucchiai di olio d’oliva

500 ml di brodo (va bene anche di dado)

ricetta coniglio alla cacciatora

Preparazione

Tagliate a pezzi il coniglio. In un tegame, scaldate l’olio con l’aglio, appena inizia a colorire, eliminate quest’ultimo e aggiungete la carne fatela dorare su ambo i lati, poi bagnate con il vino bianco e fatelo sfumare.

Aggiungete il brodo e gli aromi e proseguite la cottura a fiamma medio bassa per 30-35 minuti, aggiungendo a metà cottura, le verdure, tagliate a pezzi.

ricetta coniglio

 

Il coniglio alla cacciatora è pronto per essere gustato, morbido e saporito.

coniglio alla cacciatora ricetta

 

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