Biscotti

Colombine pasquali di frolla e cioccolato

colombine pasquali di frolla e cioccolato

Oggi ho preparato delle deliziose colombine pasquali di frolla e cioccolato. Se, come me, siete sempre in ritardo e non avete tempo di preparare la tradizionale colomba, ecco un’idea carina e veloce da realizzare. Procuratevi del cioccolato plastico bianco/avorio o, in alternativa, della pasta di zucchero, poi impastate un po’ di pasta frolla ed il gioco è fatto. Vi assicuro che è molto più semplice di quanto sembri.
colombe di pasta frolla

Colombine pasquali di frolla e cioccolato

Ingredienti:

300 g di farina di farro setacciata

100 g di zucchero semolato

150 g di burro

1 uovo e 1 tuorlo

1 cucchiaino di lievito per dolci

scorza di un limone

1 pizzico di sale

cioccolato plastico color avorio q.b.

gelatina alimentare q.b.

Colombine pasquali di frolla e cioccolato

Preparazione

Setacciate la farina con il lievito. In una ciotola, lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete l’uovo ed il tuorlo e mescolate.

Unite la farina con il lievito e la scorza di limone grattugiata. Trasferite il composto su un piano leggermente infarinato e lavoratelo con le mani, fino ad ottenere un composto liscio.

Formate un panetto, copritelo con della pellicola alimentare e lasciatelo riposare in frigo per un’ora.

Accendete il forno a 180°.

Stendete la pasta in modo uniforme, cercando di ottenere un’altezza di mezzo centimetro. Con gli appositi taglia biscotti, ricavate tante colombine. Ponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno, leggermente distanziati tra loro.

Cuocete a 180° per circa 15 minuti, estraeteli e fateli raffreddare su una griglia.

Quando i biscotti sono freddi, stendete il cioccolato plastico su un tappetino di silicone, passateci sopra un mattarello decorativo e, con lo stesso stampo usato per i biscotti, ricavate altrettante forme.

Con l’aiuto di un pennello, stendete un velo di gelatina sui biscotti e poi fateci aderire la sagoma di cioccolato.

Continuate così fino a terminare i biscotti. Colorate pochissimo cioccolato con del cacao o del colorante alimentare nero e create gli occhietti delle colombe, poi inumiditeli leggermente e posizionateli sui biscotti per completare la decorazione.

biscotti colombe di pasqua



Le colombine pasquali di frolla e cioccolato sono pronte per essere servite o regalate. Buona Pasqua a tutti!

Colombine pasquali di frolla e cioccolato



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