Oggi vi propongo una ricca raccolta di ricette per Natale e capodanno, ricette adatte ai giorni di festa, dall’antipasto al dolce. Ho pensato di raccogliere ricette tradizionali,  ma anche piatti gustosi e semplici da preparare. Cercate il piatto che fa per voi…

Raccolta di ricette per Natale

Antipasti:

Insalata russa

Stelline vol au vent con caprino e salmone

Tartellette ai carciofi e pinoli

Cornetti di pasta sfoglia al salmone

Crostini di polenta con taleggio e noci

Crostini con salmone

Pizzette alle vongole

Salvia fritta

Polpette di pane

Pizzette pomodoro e basilico

Crostatine di sfoglia con zucca e cipolline

Girasole di pasta sfoglia salato

Torta salata con l’arrosto

Primi:

Rotolini di lasagna riccia

Cannelloni di crepes con prosciutto e fontina

Ravioli abruzzesi

Ravioli di ricotta con burro e salvia

Gnocchi alla romana

Anellini alla pecorara

Fettuccine panna e salmone

Fettuccine alla boscaiola con salsiccia e funghi

Fettuccine con formaggio e pancetta

Kluski con pancetta 

kluski slaskie

Chicche di patate con zucca e pancetta

Timballini di spaghetti

Secondi:

Polpettone in crosta

Polpettone ripieno

Cotechino con purè

Involtini di vitello con bietola e patate

Costine di maiale al forno

Arista di maiale all’arancia

Fuselli di pollo impanati

Cosce di pollo dissossate

Straccetti di pollo al melograno

Pollo al forno con patate

Pollo al sugo

Coniglio alla cacciatora

Torrette di merluzzo con patate e pomodori

Spigola con patate al forno

Contorni:

Insalata di mele e noci

Insalata con arance e melograno

Insalata di patate, barbabietole e uova

Insalata di ceci e peperoni

Patate hasselback

Patate al forno

Patate sabbiose

Bastoncini di patate al forno con aglio e prezzemolo

Dolci:

Parrozzo abruzzese

Spumini abruzzesi

Sfogliatelle abruzzesi

Mendiants

Stelline al fondant

Auguri golosi

Mini bundt cake al cioccolato

Cupcakes con cristalli di ghiaccio

Cakes ball al limone

Profiterole facili e veloci

Pane:

Corona di pane per Natale

Stella di pane