Le crocchette di riso filanti sono un’idea semplice ma gustosa per riciclare il risotto avanzato. Realizzarle è semplicissimo: si creano delle piccole polpette e si farciscono con la provola o altro formaggio filante, vengono poi impanate e fritte.  Potete servire questi bocconcini come sfizioso primo piatto o come comodo street food per una cena in piedi o per un …