Se vi è avanzata della pasta, provate a riciclarla preparando questi deliziosi timballini di spaghetti. Un ottima ricetta per preparare un primo piatto gustoso in poche semplici mosse. Io ho unito olive nere, mozzarella e formaggio, ma potrete utilizzare quello che avete in dispenza, prosciutto, pancetta, piselli, pomodorini, pecorino…

Timballini di spaghetti

Ingredienti x 2:

200 g di spaghetti al sugo

50 g di mozzarella

30 g di olive nere

15 g di parmigiano

un filo d’olio d’oliva

foglie di basilico

Preparazione

Per preparare questi timballini ho utilizzato degli spaghetti avanzati, ma potrete benissimo preparli, partendo dall’inizio.

In una ciotola capiente, mettete la pasta, la mozzarella tagliata a dadini, le olive nere snocciolate e tagliate a metà, il parmigiano ed un filo di olio, mescolate per amalgamare gli ingredienti.

Ungete degli stampini di alluminio, e riempiteli con la pasta condita, distribuendola uniformemente, premete leggermente con le mani, per riempire eventuali spazi vuoti.