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Rotolini di lasagna riccia

rotolini di lasagna riccia

Oggi vi propongo un primo piatto gustoso e facile da preparare, i rotolini di lasagna riccia con formaggio e panna. Una ricetta perfetta nei giorni di festa, ma che può essere portata in tavola tutti i giorni, perchè si prepara in poco tempo e può essere fatta anche in anticipo. Ma vediamo come prepararli…

rotolini di lasagna riccia

 

Rotolini di lasagna riccia

Ingredienti per 6 persone:

500 g di lasagna doppia riccia

1 mozzarella

formaggio grana q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Per il condimento

300 ml di panna da cucina

50 g di parmigiano grattugiato

50 g di burro

1 rametto di prezzemolo

rotolini di lasagna con panna

Preparazione

Ponete sul fuoco una pentola capiente con abbondante acqua salata, quando arriva a bollore lessate le lasagne poche alla volta per il tempo riportato sulla confezione. Scolatele e mettetele distese su uno strofinaccio pulito.

Ungete con un filo d’olio una pirofila. Farcite i rotolini con il parmigiano grattugiato e striscioline di mozzarella, poi arrotolateli su se stessi e disponeteli nella pirofila uno accanto all’altro.

lasagna rollup

Preparate il condimento. In una padella sciogliete il burro, unite la panna, il prezzemolo tritato e portatela a ebollizione. Abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per 3-4 minuti mescolando ogni tanto, poi unite il parmigiano, aggiustando di sale e pepe.

Ricoprite i rotolini con la salsa e infornate in forno caldo a 180° per circa 25 – 30 minuti. La lasagna roll-up è pronta, servitela calda e filante. Se volete potete aggiungere una manciata di parmigiano e del prezzemolo fresco tritato.

lasagna roll-up

Potete preparare  i rotolini di lasagna anche in anticipo e conservarli in frigorifero e cuocerli il giorno dopo o potete anche cuocerli e riscaldarli inforno a 200° per 8/10 minuti.

roll-up lasagna

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che continuerete a seguirmi.

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