Contorni, Ricette

Patate al forno con mozzarella

Patate al forno con mozzarella

Ci sono infiniti modi di servire un contorno di patate, ecco una ricetta sfiziosa e veloce per stupire i vostri ospiti. Ottimo per accompagnare ogni vostro secondo, il timballo di patate al forno con mozzarella piacerà tanto sia agli adulti che ai bambini.  Per questa ricetta preferite patate a pasta gialla a quelle con la buccia rossa, perché resistono meglio alla cottura.

Patate al forno con mozzarella

Patate al forno con mozzarella

Ingredienti per 4 persone:

750-800 g di patate (2 di medie dimensioni)

1/2 cipolla

400 g di mozzarella passita (o se preferite fiordilatte)

50 g di parmigiano grattugiato

olio extravergine d’oliva q.b.

sale e pepe q.b.

qualche foglia di salvia

Patate al forno con mozzarella

Preparazione

Mondate la cipolla, e aiutandovi con una mandolina, tagliatela in fettine sottilissime. Mettetela poi a bagno, per dieci minuti, in una ciotola con acqua ghiacciata per renderla più digeribile e meno pungente.

Sbucciate le patate e affettatele con la mandolina, sciacquatele, poi sbollentatele per tre minuti in acqua bollente e salata. Scolatele e raffreddatele sotto l’acqua corrente.

Ungete leggermente il fondo di una pirofila o una teglia di ceramica. Formate un primo strato di patate in maniera da sovrapporle leggermente.

Cospargete un po’ di mozzarella grattugiata o tagliata a dadini, un po di parmigiano, qualche anello di cipolla, qualche pezzettino di salvia, un pizzico di sale e di pepe.

Ricoprite con un nuovo strato di patate, continuando così fino alla fine degli ingredienti, finendo con uno strato di mozzarella e cipolla.

Ungete il timballo con un filo di olio e cuocetelo in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, finché non sarà ben dorato in superficie.

Le vostre patate al forno con mozzarella sono pronte per essere servite.

Patate al forno con mozzarella

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che continuerete a seguirmi.

Per non perdere nessuna  delle mie ricette cliccate mi piace sulla mia pagina facebook!

Home Sweet Home blog

O torna alla

HOME PAGE

per vedere altre ricette!

Related posts:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *