Contorni, Piatti unici, Secondi, Uncategorized, Uova

Insalata di patate, barbabietole e uova

Semplicissima e buona questa fresca insalata di patate, barbabietole e uova. Ho trovato questa ricetta su uno speciale di Alice cucina e ne sono subito rimasta colpita, forse dai colori, dalla semplicità o perchè le patate piacciono sempre. Ho apportato delle piccole modifiche, alla ricetta originale sostituendo il cipollotto fresco , con una cipolla rossa che ha un gusto dolce ed è ottima in insalata, ho poi sostituito il timo con del prezzemolo ed ho aggiunto un pizzico di pepe. Vi invito a provare questa ricetta!

Torte salate e quiche

Girasole di pasta sfoglia salato

Ecco una delle mie ricette preferite il girasole di pasta sfoglia, oggi ve lo propongo in una versione salata con uovo formaggio e semi di zucca! Una ricetta semplice, da fare quando andate di fretta, è infatti velocissimo da

riso

Risotto allo zafferano

Semplice e gustoso da preparare, il risotto allo zafferano è un classico della cucina italiana, da non confondersi con il risotto alla milanese, per alcune sostanziali differenze nella preparazione e nell’utilizzo degli ingredienti (nel primo viene utilizzato il vino, nel secondo il midollo), che ne determinano una marcata differenza in gusto.
Il risotto allo zafferano si prepara tradizionalmente con il brodo di carne, ma se volete un sapore più leggero si può preparare anche con un ottimo brodo vegetale e/o sostituire il burro con l’olio extravergine di oliva.

Antipasti, Aperitivi e buffet, Carne, Contorni, Piatti unici, Secondi

Involtini di verza

Un secondo piatto saporito, ideale durante la stagione fredda, gli involtini di verza possono essere serviti anche come piatto unico o costituire un saporito antipasto. Questa ricetta sfiziosa è semplice e veloce da preparare ed è il modo migliore per far mangiare questo ortaggio così saporito anche ai bambini!

Cioccolatini, Dolci, Uncategorized

Duplo fatto in casa

Il Duplo è una barretta di cioccolato composta da una cialda di wafer ripiena di crema al cioccolato e contenente all’interno delle nocciole intere. Ecco una ricetta per preparare il simil duplo fatto in casa in modo molto semplice. Concedetevi anche voi una dolce coccola cioccolatosa

Aperitivi e buffet, Finger food, Pesce, Secondi

Polpette di tonno

Le polpette di tonno, croccanti e morbide nello stesso tempo, sono un’ottima alternativa alla classica polpetta. Un secondo piatto economico e veloce da preparare, piace sia ai grandi che ai bambini. Preparandole di piccole dimensioni diventano un gustoso antipasto o aperitivo in versione finger food.

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Patate hasselback

Le patate sono buone in tutti i modi fritte, al forno, bollite, a spicchi… ecco una deliziosa ricetta per prepararle velocemente: “Le patate hasselback (hasselbackpotatis)”, un popolare piatto della cucina svedese che devono il loro nome al ristorante di Stoccolma Hasselbacken che per primo inventò questa golosa variante “a fisarmonica”. Perfette come contorno le patate hasselback presentano una crosta saporita e croccante (vengono cotte con tutta la buccia) e un cuore morbido al loro interno, un piatto delizioso e adatto a tutte le occasioni.