Cucina e dintorni
Gli alfajores fanno parte della pasticceria tipica di diversi paesi sudamericani, in particolare Argentina e Uruguay, Sono formati da due biscottini tondi, così delicati e morbidi da sciogliersi in bocca. I due dischetti di impasto raccolgono una dolce farcitura, di dulce de leche. Questo è un dolcetto perfetto, gustoso e semplice,da preparare per la festa della mamma!
Il miele di tarassaco è un’ottima alternativa al classico miele d’api, detto anche “miele senza miele” perché viene preparato con i fiori, ma senza il lavoro delle api, questo lo rende un miele adatto anche ai vegani. Il sapore e il profumo intenso, il colore dorato-ambrato, rendono questo miele un prodotto eccellente, inoltre è un efficace rimedio contro la tosse. Perché allora non recuperare le tradizioni popolari e tornare ai rimedi naturali?
Le pizzette pomodoro e basilico sono squisite, facili da preparare e piacciono a tutti, grandi e bambini. Sono adatte a buffet, compleanni, aperitivi e feste. Ecco la ricetta per prepararle in casa…
Re della tavola in primavera, l’asparago selvatico è una pianta spontanea molto apprezzata in cucina, ha un sapore intenso e amarognolo. Proprio il loro gusto inconfondibile dona ai piatti personalità e lo rende perfetto per ricette semplici, che mettono in risalto le sue qualità, come il risotto agli asparagi selvatici, un primo molto gustoso e semplice da preparare.
Le foglie di tarassaco vengono utilizzate nella cucina popolare, per preparare delle ottime insalate primaverili. Si consumano sia cotte che crude e sono molto apprezzate sia per il gradevole gusto amaro, che per le loro proprietà disintossicanti. Oggi vi propongo una ricetta semplice per utilizzarle: insalata di tarassaco con crostini e ricotta.
Oggi vi propongo un dolce furbissimo, goloso e facile da preparare, perfetto se non si ha voglia di accendere il forno, ma ci si vuole concedere un attimo di dolcezza: le crostatine senza cottura. Per preparare queste crostatine, ho utilizzato una base simile a quella che si prepara per la cheesecake e le ho farcite con una deliziosa ganache al cioccolato bianco e decorato con frutta fresca di stagione.
Gli spaghetti con vongole e ceci, un primo piatto, semplice, gustoso e facile da preparare. Un abbinamento quello delle vongole con i legumi, insolito ma molto gustoso.
Facile e veloce da preparare può essere proposta come contorno o come leggero e sfizioso secondo. Provate l’insalata di tonno con olive e mais, porterà in tavola un tocco di allegria, il successo è assicurato! Ideale per chi ama mangiare un piatto gustoso e subito pronto.
Se vi è avanzata della pasta, provate a riciclarla preparando questi deliziosi timballini di spaghetti. Un ottima ricetta per preparare un primo piatto gustoso in poche semplici mosse. Io ho unito olive nere, mozzarella e formaggio, ma potrete utilizzare quello che avete in dispenza, prosciutto, pancetta, piselli, pomodorini, pecorino…
Patate sabbiose, una ricetta semplice e veloce, che conquista davvero tutti i palati. Semplici patate, arricchite da una leggera panatura e rese ancora più saporite da un trito di erbe, che ne esaltano il sapore.