Morbidi e golosi, i biscotti con okara di avena sono perfetti a colazione, per accompagnare una bella tazza di latte vegetale, o a merenda, gustati con un bel succo di frutta appena estratto. Per preparare questa ricetta, ho utilizzato gli scarti derivati dalla preparazione del latte di avena, l’okara appunto.
Biscotti con okara di avena
Ingredienti per circa 40 biscottini:
125 g di okara di avena
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di miele
90 g di nocciole tritate
2 o 3 cucchiai di uvetta
50 g di fiocchi d’avena
1 pizzico di bicarbonato
70 g di olio di semi
Preparazione
Ammollate l’uvetta in un po’ d’acqua per farla reidratare. Dopo una decina di minuti, strizzatela e mettetela in una ciotola con gli altri ingredienti. Amalgamateli insieme mescolandoli con una forchetta.
Rivestite una teglia con un foglio di carta forno. Aiutandovi con un cucchiaino, distribuite dei mucchietti di impasto leggermente distanziati tra loro, formando dei dischetti di circa 4 cm.
Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 10-12 minuti, o fino a quando iniziano a dorare in superficie.
Non preoccupatevi se sfornandoli risulteranno ancora morbidi, diventeranno un po’ più croccanti quando si saranno raffreddati.
Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround
“Per fortuna in Cucina c’è Philips”
con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con l’estrattore MicroJuicer Philips HR1894/80 – provalo con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30 giorni”
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Davvero deliziosi mia cara, e grazie anche alla Philips!!!
Complimenti !!!! In cucina non si butta via niente ,anzi ! Si creano nuove ricette e questi biscotti sono molto buoni e tanto belli.
che belliiiiii
sempre foto e ricette stupende!
sei proprio bravissima, blog stupendo, foto bellissime e sempre idee originali
wowww quante ricette sfiziose si possono preparare
Favolosi questi biscotti, molto rustici, come piacciono a me.