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Torta con okara di cocco

Torta con okara di cocco

La torta con okara di cocco, soffice e golosa è semplice e veloce da preparare, un dolce perfetto per la colazione o per accompagnare il tè pomeridiano.

Torta con okara di cocco

Dopo aver preparato il latte vegetale di cocco, avrete sicuramente ottenuto una discreta quantità di polpa grattugiata, l’okara, che non è una parte di scarto,ma un ingrediente prezioso per altre preparazioni.

Torta con okara di cocco ricetta philips

Nella preparazione della bevanda, io ho lasciato l’endocarpo, la pellicina coriacea che ricopre la polpa, se volete ottenere una polpa bianca e immacolata, basterà eliminarla con un pela-patate, prima di spezzettare il cocco per la  preparazione del latte.

okara di cocco ottenuta con microjiuicer philips

Potete utilizzare l’okara per la preparazione di tante ricette: biscotti muffin o bon bon. Ecco una ricetta da utilizzare per preparare facilmente una morbidissima torta con okara di cocco.

Torta soffice con okara di cocco

Torta con okara di cocco

Ingredienti per uno stampo da 20 cm :

150 grammi di okara di cocco

150 grammi di farina 00

150 grammi di yogurt al cocco o al naturale

200 grammi di zucchero

3 uova

100 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo q.b.

Torta con okara di cocco

Preparazione

In una ciotola mettete le uova con  lo zucchero e lavoratele con lo sbattitore fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete lo yogurt, l’olio e mescolateli bene all’impasto prima di unire la farina e l’okara di cocco. In ultimo incorporate il lievito, dovrete ottenere un’impasto liscio ma morbido, se necessario potrete diluire l’impasto con qualche cucchiaio di latte.

Versate l’impasto in uno stampo da 20 cm di diametro, imburrato ed infarinato o se preferite rivestito con della carta forno e cuocete per 30-40 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla.

Fate raffreddare completamente la torta su una griglia poi spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Torta con okara di cocco

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround

“Per fortuna in Cucina c’è Philips”

con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.

La ricetta è stata realizzata con l’estrattore MicroJuicer Philips HR1894/80 – provalo con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30 giorni”  

In più per chi fosse interessato all’acquisto di elettrodomestici da cucina, l’azienda Philips mette a disposizione dei miei follower uno sconto del 25% , inserendo all’interno del carrello della spesa nella sezione “Codice Promozionale”

il codice  “PHILIPSCOOKAROUND16”

Avance Collection -Estrattori di Succo

Scopri di più clicca su Centrifughe ed Estrattori 

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13 Comments on “Torta con okara di cocco

  1. Proposte sempre intriganti: merito della tua bravura e di questo fantastico elettrodomestico da cucina. Io prendo nota, anche del codice promozionale per lo SCONTO.
    Chissà… mi piacerebbe… magari convinco mio marito!
    Un abbraccio
    Giusy

  2. Grazie per la ricetta, mi è venuta buonissima!! Però non avevdo una teglia da 20 cm ho usato quella da 28 inserendo lo stampo per la ciambella altrimenti sarebbe venuta troppo bassa. Grazie davvero perché non sapevo proprio come usare l’okara di cocco!

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Torta con okara di cocco

Torta con okara di cocco

La torta con okara di cocco, soffice e golosa è semplice e veloce da preparare, un dolce perfetto per la colazione o per accompagnare il tè pomeridiano.

Torta con okara di cocco

Dopo aver preparato il latte vegetale di cocco, avrete sicuramente ottenuto una discreta quantità di polpa grattugiata, l’okara, che non è una parte di scarto,ma un ingrediente prezioso per altre preparazioni.

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Torta soffice con okara di cocco

Torta con okara di cocco

Ingredienti per uno stampo da 20 cm :

150 grammi di okara di cocco

150 grammi di farina 00

150 grammi di yogurt al cocco o al naturale

200 grammi di zucchero

3 uova

100 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo q.b.

Torta con okara di cocco

Preparazione

In una ciotola mettete le uova con  lo zucchero e lavoratele con lo sbattitore fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete lo yogurt, l’olio e mescolateli bene all’impasto prima di unire la farina e l’okara di cocco. In ultimo incorporate il lievito, dovrete ottenere un’impasto liscio ma morbido, se necessario potrete diluire l’impasto con qualche cucchiaio di latte.

Versate l’impasto in uno stampo da 20 cm di diametro, imburrato ed infarinato o se preferite rivestito con della carta forno e cuocete per 30-40 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla.

Fate raffreddare completamente la torta su una griglia poi spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Torta con okara di cocco

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con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.

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  1. Proposte sempre intriganti: merito della tua bravura e di questo fantastico elettrodomestico da cucina. Io prendo nota, anche del codice promozionale per lo SCONTO.
    Chissà… mi piacerebbe… magari convinco mio marito!
    Un abbraccio
    Giusy

  2. Grazie per la ricetta, mi è venuta buonissima!! Però non avevdo una teglia da 20 cm ho usato quella da 28 inserendo lo stampo per la ciambella altrimenti sarebbe venuta troppo bassa. Grazie davvero perché non sapevo proprio come usare l’okara di cocco!

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